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ローストポーク

生活クラブで注文する豚肉。
平田牧場というところのとても美味しい豚肉です。

先週、スライス肉を頼んだつもりが、塊が届いてしまいました。
(申込書の書き間違えをしてしまったらしい)

せっかくなので久しぶりにローストポークを作りました。

20091128010.jpg

↑ジリジリと焼いております(笑)
2人で食べるだけなので、特にタコ糸で巻いたり、下ごしらえもなく
冷蔵庫から出して室温に戻したら、後は塩コショウをまぶして
上からオリーブオイルをちょっと回しがけするだけ。
100度前後の低温で、とにかくひたすら焼く、以上ww
うちのオーブンで大体3時間から3時間半くらい。
最後の30分くらいをちょっと温度を上げて仕上げ。
(180度くらいで、できるだけ上火から離したほうが焦げにくいです)

20091128011.jpg

焼いている時間、なーんもすることがないので…
ヒマつぶしにサラダを作成。
お肉を食べたら、野菜もね(笑)

20091128015.jpg

焼き上がりを切ったところ。
写真では白っぽいですが、実際はもう少しピンク色をしていて
とても柔らかく出来上がりました。
お好みのソースでどうぞ~☆

お客さんが来るときなども、あらかじめ到着時間から逆算して
オーブンに入れておくだけなので、楽な料理です。
クリスマスにもおすすめです。

あ、カロリーなどはわかりません。
相当高いと思います。
その辺りは、自己責任で(大笑)



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2009-11-30 : 料理 : コメント : 6 :
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満員御礼

お昼過ぎから、少しずつ雲が出て何となく肌寒かったこちら地方。
点火消火が早い石油ストーブで部屋を暖めることに。

せっかく火を入れるんですから、何かやってもらわないと!ということで

20091128007.jpg

ぎっちぎちな状態っすね(笑)
てんこ盛りです。

私は九州は福岡の出身なもので…
この時期、九州場所が終わると気分はすでに年末モードになります。
今場所、からっぽの席をテレビで見るのはちょっとさみしい感じがしましたが…

ここは満員御礼ですね☆

20091128006.jpg

「あたしも貢献してますよね♪」 

はいはい、焼けるまで待っててくださいね(笑)
*あ、でもダイエット中ですからちょっとだけですよ。


2009-11-30 : 家で過ごす : コメント : 2 :
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イカの塩辛

とても新鮮なイカが手に入ったので、久しぶりに塩辛を作りました。

自分で作ると好みの味にできるし、冬場は腐りにくいので楽です。

20091128005.jpg

イカのワタは、きれいに洗ってしっかり塩をして半日から一晩おきます。
これでもか!ってくらい塩をきかせると、出来上がりがさらに美味しくなります。

20091128008.jpg

イカ本体は刺身などで食べるので、うちでは主にゲソをよく使います。
竹串に刺して、これも半日から一晩風通しのよい場所で干します。
ここでしっかり水分を飛ばすと、腐りにくいです。

一晩おいたワタは、塩を入れないように中身を出して包丁で叩きます。
あとはイカ、酒とみりん小さじ1ずつとあわせて出来上がりです。
うちではこれにはちみつをほんの少しですが入れます。
コクと甘味がでて美味いですよ~。

20091128009.jpg

できあがりがコレです↑
毎日毎日かきまぜるのが美味しくなるコツかも。
お酒がすすみますよ~~☆

2009-11-28 : 料理 : コメント : 4 :
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台風が残したもの

先月、生活クラブのカタログと注文書を見ていたら
その中に「緊急取組」のチラシが入っていました。

20091128003.jpg

ラ・フランスが、ちょうど収穫に入る直前に台風の被害に遭い
部分的に傷が入ってしまったり、変色してしまったりしたため、市場に卸せないとのこと。

なーに、食べるのは中身だから!と外見は気にせず注文しました。

届いたもの、今日一つ食べましたが何も悪いところはなく。
多少、皮をむいても茶色く変色しているところはありましたが
味には何の影響もありませんでした。
美味しゅうございました☆

一気に全部は無理だったので、残りはコンポートに。
保存しながらチビチビ食べます~。

2009-11-28 : 食べ物 : コメント : 0 :
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特大サイズ

近所の野菜直売所で、今朝見つけた品。

ドーン。
手前の2つが普通(よりもちょっと大きい感じの)、
それ以外は、大体掌がすっぽり収まるくらいの大きさ。

20091128001.jpg

注:しいたけです。マッシュルームでもお化けキノコでもありません。

良く売られている「菌床栽培」ではなくて、「原木栽培」なんだそうで。
だからこんなに大きいのかな。
理由はよくわかりません(汗)

20091128002.jpg

けど、こーんなに肉厚!
どうやって食べようか迷った末…
半分を天ぷらに、後日半分を網焼きにして食べることに。

(夕食後:天ぷら、とっても美味しかったです☆)


2009-11-28 : 料理 : コメント : 0 :
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クリスマツスリー その②

ようやく8割くらい飾り付けが終わりました。

20091126001.jpg

今年は赤で。
ゴールドは来年まで眠ってもらうことにしました。
落ち着いた感じで、結構気に入っています。
あとは、リボンとか細かいものを飾って終了です。
現在、幅広の可愛い柄を物色中。
見つかるといいな~。

今年買い足したのは大玉のみ。
そのために先日IKEAに行ってきました。

そこでもう1つお買いもの。
ツリーの下、ワン用のフトンの上にある白黒。

近寄って見ると…

20091126002.jpg

ちょっとイジけてた(笑)

ちなみに、こうやって放置していったのはこのワン。

20091126003.jpg

今日はちょっと気温が高いので、ストーブ前もお休み。
玄関でくつろぐワンなのでした。



2009-11-26 : 家で過ごす : コメント : 2 :
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クリスマスツリー その①

その①っつっても…その②までしかないんですけどね(^^ゞ

この家に暮らし始めて、初の試み。
玄関にクリスマスツリー。

20091124001.jpg

しかも生の木。

玄関はいつも寒いし、水やりだけ気をつければいけるかな、と思いまして。
(週に2・3回は必要らしい)

あまりたくさん飾りをつけてしまうと、まだ小さい木なので枝が下がってしまいます。
なので、軽くして数を少なく。
来年も同じように飾り付けることを目指して(笑)
日々お世話したいと思いますです。

その②のでっかいツリーは、夜に飾りつけようかな~と。
気持が沈みがちなので、ちょっとでも浮きあがれるように(?)
1人で(相方はノータッチ・怒)頑張って飾ります…



2009-11-24 : 家で過ごす : コメント : 0 :
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やかん。

本日2つ目の記事です☆

アッシュの近況は↓ひとつ前の記事にあります!
引き続きみなさまからのパワーをアッシュへ送ってあげてください☆
きっと通じると信じています!

*****

新しくストーブを買ったので、それまで使っていたやかんを
そちらにまわして、新しいのを買うことにしました。

20091120006.jpg

野田琺瑯のやかんです。
黒を探していたので(ステンレスは手入れが…汗)大きさもちょうどよくて
気に入りました☆

寒くなってきたので…
ワンも人もストーブの前にベッタリ。
ワンなんて、散歩から戻ったらここにこうして転がる毎日(笑)

20091120005.jpg

暑くもなく寒くもなく…
直接熱風があたるわけでもないので、ちょうどいいのかな。
イビキかきながら、気持良さそうです☆

20091120007.jpg

それにしても昨日は冷え込みましたねー。
こういうときは鍋かシチューか、ってのがうちの夕飯(選択肢、少なすぎ)
ちょっと生クリームが流れてしまったけど…
見た目より味で勝負ってことで(笑)
しっかり具に味がしみ込んでいて、しかもゆっくり煮込んだのでどれも柔らか。

とっても美味しかったです(AD堀クン風に・笑)



2009-11-20 : 道具 : コメント : 2 :
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那須へ

那須の家へ行ってきました。

というのも、うちのワンの健康診断が一番の理由。
とってもスペシャルな先生がいらっしゃるのでね。
アッシュのこともあって、うちもちゃんとやるときゃやらねばと。

結果は…太りすぎ以外は異状なし(笑)
って笑い事じゃないか(汗)

ありゃー。
母ちゃんの責任だわな。
こうなったら一緒に減量だね。

と、落ち込みつつ…
外を見ると、紅葉がすんごいことになってました。

20091120001.jpg

家の前の道路も…

20091120002.jpg

家の近くの公園も…

20091120003.jpg

右を見ても左を見ても、赤に黄色にキレイなこと!

20091120004.jpg

公園の持ち主さん宅(?というのか??)は、ロケ中で近寄れず。
何のロケだったのかなー。

特に大した病気も見つからず、紅葉まで楽しめて
ワンに感謝の短い旅でした。
今年はもうこれで最後かなー。

*****

アッシュへ励ましの言葉やメッセージ、どうもありがとうございます。
全部アッシュとママに伝えています。

火曜日に第一回目の抗がん剤治療を終え、無事に帰宅。
心配していた副作用も、今日現在特に目立った変化は見られないということでした。
安心しました。

普段は絶対にイタズラなんかしないコなんですが…
抗がん剤投与のために朝ごはん抜きだったので、よほどおなかが減っていたのか?
家に戻って、食卓の上のササミのおやつを盗み食いしたそうです。

ママさん、普段だったら「コラー!」とやるところでしたが…

元気に食べてくれたことがうれしかったって。
私もそれを聞いて、本当にうれしかった!
よかったー☆

2週間後、第二回目の投与がありますが、それまでまたみんなで
楽しく過ごしたいと思います!

みなさんのパワーをたくさんたくさんアッシュに送ってください~~☆








2009-11-20 : お出かけ : コメント : 0 :
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みんなで頑張る

うちのワンの大事な大事なお友達。

20090516012.jpg

うちのワンより3つ年上のお姉さま、アッシュ。
いつも元気一杯、新しいおもちゃは彼女の検査を終えてから
他のワンに分配されていました。

そのアッシュ、少し前から右の前足を引きずるようになっていました。
検査の結果「骨肉腫」という恐ろしい病気にかかってしまったと。

いろんな検査を経て、昨日大好きなおうちに戻ってきました。

20090516011.jpg

これからは大好きなパパさんママさん、お兄ちゃんお姉ちゃんに囲まれて
頑張ることになりました。

難しい病気ですから…
わからないことだらけで、本当に病名が分かってからすぐは混乱していました。
ですが、ワンを通じてたくさんの力が集まってきました。
みんなみんな自分ちのワンのように心配してくれています。
ありがたいことです。

しかも…お会いしたことはないのですが、血管肉腫という病気と闘った
*ジーナちゃんのママさんからも暖かいメッセージを頂き、アッシュのママも私も
とても勇気づけられました。
*とっても人気のブログ!闘病記、本当に胸が熱くなります。
ご了解いただいて、リンクさせていただきました。
是非是非ご覧になってください☆

さてさて。
泣いてばかりいては先が見えてきません。
これじゃー励ましているんだかどうだかわかりゃしない。
ダメダメ母ちゃんになっちまう。

何より、みんなでアッシュのことを支えていかなければ。
頑張ろう。

絶対負けない。

負けちゃいけない。

頑張ろう。


2009-11-13 : ペット : コメント : 4 :
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<さくら家のこと>

michiko

Author:michiko
ヒト2人と1ワンの生活をだら~っと
綴っております。
ヒト①旦那
ヒト②私(ワンの母ちゃん)
ワン サクラ・Gレトリバー

*コメントはこちらの判断で削除
させていただく場合もあります。
ご了承ください。

サクラってどんなコ?

サクラ(ワン)G・レトリバー ♀
2003年5月19日生まれ

好きなもの*肉・昼寝・水泳
嫌いなもの*ケージ・ひとりぼっち
性格はとにかく甘えん坊でマイペース
我が家のアイドル★

2010年6月より
悪性リンパ腫で闘病開始

2010年10月 お空へ

★享年 7歳5カ月4日★


ちょっとひとやすみ

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